没有签合同，我做不到，辞职老板不让走让一个

您可以直接辞职，未签合同单位应支付二倍工资。《中华人民共和国劳动法》规定，未签书面合同超一月应支付二倍工资。不及时处理，可能导致权益受损，如工资被拖欠。
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常见处理方式为直接辞职或申请劳动仲裁。若老板拒绝，可选择劳动仲裁来维护权益，根据具体情况选择最适合的方式。
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可直接辞职。操作如下：1.与老板沟通表达辞职意愿；2.若老板拒绝，收集工作证据；3.向劳动仲裁机构申请仲裁，要求支付二倍工资及经济补偿；4.等待仲裁结果，必要时可诉诸法院。
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您可以立即提出辞职，鉴于未签订劳动合同，单位需依法支付双倍工资。《劳动法》明确指出，超过一个月未签订书面合同，雇主需承担二倍薪资的责任。若不及时采取行动，可能会面临工资被无理扣押的风险，损害您的合法权益。
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对老板不允许立即离职的情况，您有两个主要途径可选：一是直接提出辞职并尝试协商；二是考虑申请劳动仲裁。若协商无果，劳动仲裁将是一个有效的法律手段来保障您的权益。选择何种方式，需根据您个人的具体情况来决定。
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具体操作上，您可以先尝试与老板沟通表达离职意愿。若遭拒绝，接下来应着手收集工作相关的证据材料。随后，可向劳动仲裁部门提交仲裁申请，要求单位支付双倍工资及可能的经济补偿。在整个过程中，耐心等待仲裁结果，必要时，法律赋予您向法院提起诉讼的权利以进一步维权。